“人们对主食的诉求，从过去的探求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无肩负、绿色强健，以及何如合理摄入主食，告竣养分平衡。”中国社会科学院工业经济讨论所副所长，中国谋划报社社长、总编纂季为民这样呈现。

　　2024年7月13日，“立异科技赋能扬帆强健主食蓝海”中国首届强健主食论坛正在广东东莞召开。行径现场，多位强健周围的率领、专家、企业界代表等出席澳客，缠绕主食行业何如强健成长，何如正在立异科技的赋能下升级等题目长远换取，并提出针对性管理计划澳客。

　　2024年重心一号文献提出，“扶植大农业观、大食品观，多渠道拓展食品出处”。践行大农业观、大食品观，开始要夯实粮食太平这一根本，对峙藏粮于地、藏粮于技，宽裕行使商场和资源，走绿色可连续成长之途，继续满意国民大多对优美生存的须要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接干系到国人的身体强健和生存质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在长远的生存实习中，慢慢领会到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根本。

　　整个来看，强健的主食不光不妨为人体供给全数的养分扶帮，满意身体各项心理成效的须要，还不妨调动身体代谢均衡，下降血糖、血脂等生化目标的水准，爱护心脑血管编造和其他紧张器官的强健。于是主食，何如采选和食用强健主食，成为此刻社会通俗眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的成长奠定了基石，遵循国度统计局公布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年添补177.6亿斤澳客，告竣粮食坐褥“二十连丰”，且连接九年赶上1.33万亿斤。

　　季为民呈现：“目前澳客，强健主食商场出现出焕发成长的态势。一方面，跟着人们对强健主食领会的继续加深和需求的继续添补，强健主食商场将继续放大；另一方面，跟着立异科技气力的加持和工业链的迭代升级，强健主食的坐褥工艺和技艺水准也将继续降低，产物德地和太平性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是澳客，强健主食的成长并不是马到获胜的。对此，季为民指出，该当清楚地领会到，来日强健主食的成长仍面对诸多离间，好比商场角每日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不敷等题目，都须要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，于是，有着工业链上风和技艺上风的企业也将迎来急迅成长的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，强健主食赛道也将迎来特别广宽的成长远景。

　　“信托正在立异科技的驱动下，通过行业的继续戮力，强健主食行业将为农业工业化澳客季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命、品德化供给源源继续的商场动力，告竣国内主食全工业链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为告竣习提出的，中国人要把饭碗法则在本技术里的伟大方向，做出紧张孝敬。”季为民如是说。