喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前计一致下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号强健的标识，越来越多地显露正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数澳客，低GI食品是指含可应用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必然能够减肥吗？市情上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举办了拜谒。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年起先，“低GI”之风简直刮遍了全数食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市发掘低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段收拾期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并笼络薄荷强健推出利用低GI糖原料创造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的特点，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比跨越26%。当低GI食品进入人体后，不只能够帮帮平定血糖，有的还能提升其他养分因素。以是业内遍及以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的墟市周围。

　　“正在糖尿病患者的平时收拾中，饮食是紧张的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先选取低GI食物，以帮帮限造血糖震撼。”比方，糙米澳客、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的发起下，调剂饮食布局，淘汰高GI食品的摄入，转而更多地选取低GI食物，创造全谷物饮食习性。

　　假使低GI食物对糖尿病患者极度紧张，但其添置和受益群体并不限度于此，良多着重身段收拾的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”澳客从零食、饮料到主食 贴低GI标识的食物越来越多。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司认真人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平凡的“血糖强健合怀者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，利用低GI食材出产创造的食物，不必然便是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等城市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，假使低GI食物对待平稳血糖、供应长效用量和增进强健有益，但减肥并不只仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、强健油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥需求归纳探究热量摄入与耗费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是支持体重和身体强健的要害。正在饮食中合适引入低GI食物是一个很好的选取，但更紧张的是提拔强健科学的饮食习性。”顾萍发起。

　　“无论是糖尿病患者依然平凡人群，正在选取低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质主食，确保重分平衡。仅依赖低GI食物并不行完整满意人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，如故需求依旧合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，经常发起搭配卵白质和强健脂肪，以依旧三大养分素的平均。

　　值得留意的是，国内低GI食物墟市仍处于繁荣初期，正在消费者认知、产物象征澳客、出产范例等方面还存正在亏折。冯卫红透露，低GI食物的研发出产有着较高的本事门槛，假使禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物开荒方面积攒了充分经历，但产物仍需经由端庄的认证后能力上市，“低GI食物需求经由特意认证，能力贴上这一标识。”记者正在电商平台搜求“低GI食物”后发掘，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强健收拾有限公司认真人先容澳客，凭据合联条例轨则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，能力够正在包装、标签、告白、宣称、仿单上利用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不只GI值要到达国度的轨则模范，况且质地目标、安详目标和出产条款、管控轨造都要满意央求，这一进程中极度磨练产物的配方组成、原料增添、研发本事、上游支柱等。

　　跟着家产繁荣，我国的合联行业模范也正在不竭出台中，这些模范的出台，对范例行业繁荣，胀吹我国低GI食物模范与国际水准接轨有着主动用意。